L’histoire est bien connue : la disette, le pauvre bûcheron, les enfants abandonnés dans la forêt, le chemin de petits cailloux, la sorcière poussée dans son propre four… Les puissantes images de Susanne Janssen renouvellent et bouleversent les représentations associées au conte de Grimm : les oiseaux (ceux qui picoreront les miettes semées par Hänsel) sont d’étranges machines baroques, la sorcière fascine plus qu’elle ne repousse, etc. Les grandes doubles-pages couleur, les linogravures insérées dans l’élégance de la typographie, la force d’un texte au plus près de son âpreté originale font de cet album un grand livre.