L'anorexie reste une énigme pour les familles, pour les médecins, pour les jeunes, pour les jeunes filles elles-mêmes. Pourquoi donc s'imposent-elles ces privations extrêmes ? En France et en Europe, les récits éclairants de femmes guéries et les réflexions de soignants très impliqués abordent l'univers complexe des anorexises contemporaines et explorent les nouvelles manières de soigner.